Smaksatt te

Traditionen att ge te ytterligare smak är nästan lika gammal som tekulturen själv. I Kina har man i närmare två tusen år använt bland annat skal från citrusfrukter, jasminblommor, rosor och litchi för att doftsätta te. I Indien och andra delar av Asien har kryddor som kanel, kardemumma och ingefära också en lång historia. Här hittar du vårt sortiment av smaksatta teer – från klassisk Earl Grey och kryddig chai till teer framställda med kallpressade citrusoljor, eteriska oljor och hela kryddor. Vi väljer att föra vidare de traditionella metoder där smaken kommer från själva råvarorna. Naturliga aromämnen bygger däremot på en annan princip: de är ingredienser som särskilt framställts för att ge doft och smak, genom att smakämnen extraheras, separeras, renas och koncentreras ur naturliga råvaror innan de används i livsmedel. Om ingrediensförteckningen bara anger naturlig arom behöver råvaran som använts för att framställa aromen inte vara just den frukt, det bär eller den krydda som smaken för tankarna till. Därför har vi valt en annan väg. Vi använder inte sådana aromingredienser, utan kallpressade citrusoljor, eteriska oljor och hela kryddor. De ligger närmare de ursprungliga råvarorna och låter råvarornas egen naturliga doft och smak komma fram. För oss är detta en naturlig förlängning av vårt sätt att välja te: att sätta råvarornas ursprung, karaktär och tillverkning i första rummet.

Visar 1–18 av 26 resultat

Våra smaksatta teer bygger på samma synsätt som resten av vårt sortiment. Grunden är alltid ett te med tydligt ursprung och egen karaktär. De råvaror som tillför smak väljs för att samspela med teets egen arom, inte dölja den. Därför använder vi olika teer som bas beroende på vilken smak vi vill uppnå – från svarta teer från Kina och Indien till japanska gröna teer, vita teer och rooibos. Många föreställer sig att de synliga fruktbitarna, blombladen eller kryddorna i ett smaksatt te också är den främsta källan till smaken. Men i många kommersiella smaksatta teer kommer de mest igenkännliga smakerna huvudsakligen från aromingredienser, medan de synliga tillsatserna främst finns där för utseendets skull, även om de ibland också bidrar med viss smak eller doft.

Vi har valt ett annat tillvägagångssätt. För oss ska det som ger smak vara de råvaror vi faktiskt använder. Därför innehåller Earl Grey Assam Gold kallpressad bergamottolja från Kalabrien; Earl Green Sencha använder samma traditionella bergamottolja tillsammans med japanskt grönt te; White Peony Rose innehåller eterisk rosenolja; och Kukicha Ginger Lemon får sin smak av ingefära och eteriska citrusoljor. Chai Supreme och Chai Wild Rooibos innehåller hela kryddor enligt indisk tradition, medan Lychee Black för vidare den gamla kinesiska traditionen att låta litchi framhäva teets egen karaktär. Blomblad, som blåklintsbladen i våra Earl Grey-teer, kan ge ett klassiskt utseende, men den egentliga smaken kommer från de råvaror som används för smaksättningen.

Smaksättning som lyfter fram teet

För oss ska smaksättningen förstärka teets egen karaktär. Bergamott samspelar med de maltiga tonerna i svart te; citrus och ingefära passar ihop med de friska, vegetabiliska tonerna i japanskt grönt te; och ros kan tillföra elegans utan att skymma det vita teets särdrag. Precis som vi väljer teer med tydligt ursprung vill vi att även råvarorna som används för smaksättning ska ha ett klart och identifierbart ursprung. Resultatet blir en naturlig och harmonisk förening av teets och smaksättningsråvarornas ursprung och karaktär.

Smaksatt te med råvaror av tydligt ursprung

Vårt sortiment sträcker sig från klassisk Earl Grey och kryddig chai till teer smaksatta med blommor, citrusfrukter och kryddor. Oavsett om du söker ett elegant eftermiddagste, ett kryddigt te för vintern eller ett friskt grönt te är vårt mål alltid detsamma: att låta både teets och smaksättningsråvarornas ursprung framträda på ett naturligt och balanserat sätt.