Detta ekologiska Lapsang Souchong är ett premium svart te som harmoniskt förenar den karaktäristiska rökigheten från Tongmu Village i Fujian, där tebladen varsamt röks över tallved från de dimhöljda bergen, med den djupa elegansen och fylliga komplexiteten hos Keemun och Yunnan. Resultatet är ett utsökt balanserat och smakrikt te. Smaken är kraftfull och robust, med en distinkt rökig doft som för tankarna till bränt trä och glödande lägereldar.
Den långa, nyansrika avslutningen lyfter fram rika maltiga undertoner och ger en sofistikerad smakupplevelse – perfekt för den som uppskattar ett elegant och karaktärsfullt svart te. Tongmu i Wuyibergen är den historiska hemtrakten för Zhengshan Xiaozhong, den tefamilj som internationellt blev känd som Lapsang Souchong. Den traditionella rökningen ger ett kraftfullt aromatiskt inslag, medan Keemun och Yunnan bidrar med andra klassiska kinesiska svarttekaraktärer. I en blandning som denna används rökigheten därför som en komponent snarare än som hela smakbilden.
Smakprofil
Smakprofil för Lapsang Souchong Premium Blend
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens +, Mjukhet +, Kryddigt, Maltigt +, Rostat +, Sötma, Tränoter ++, Rökigt ++.
Lapsang Souchong Premium Blend lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
