Kinesiskt te

Kina är teets ursprungsland och hemvist för många tesorter som senare har spridits till andra delar av världen och blivit en del av lokala traditioner. Här utvecklades de tidigaste gröna teerna, de traditionella oolongteerna från Fujian, pu-erh från Yunnan som kan lagras i många år, och många av de tillverkningsmetoder som sedan spreds över världen. Kinas mångfald av tesorter, odlingsmiljöer och traditioner är enastående. Landets ställning i tevärlden kan i viss mån jämföras med Europas ställning i vinvärlden. I vårt urval finns Long Jing, Anji Bai Cha, Tie Guanyin, Da Hong Pao, Keemun Gong Fu och pu-erh som har lagrats i många år. Tillsammans visar dessa teer den mångfald som kännetecknar Kina som en av världens viktigaste källor till tekultur.

Visar 1–18 av 42 resultat

Kina – teets ursprungsland

Kina är teets ursprungsland, och många tesorter har genom historien värderats högt av samlare, vid kejsarhovet, av tekännare och av dem som tillverkar te. Traditionella klippteer, teer som förr överlämnades som tribut till hovet och pu-erh som lagrats i många år har alla sitt ursprung i Kina. Kinas särställning i tevärlden beror inte enbart på dess långa historia. De stora skillnaderna mellan odlingsmiljöerna, bestånd av mycket gamla teträd och specialiserade tillverkningskunskaper som förts vidare mellan generationer har gett upphov till teer som länge uppskattats av samlare och teälskare. Från Yunnans gamla pu-erh-träd till Wuyibergens klippteer med mineraliska smakdrag och de intensivt doftande dancongteerna från Fenixbergen är Kina än i dag en viktig referenspunkt för stilen hos många av världens mest uppskattade teer.

Några av världens mest berömda teer och flera tillverkningsmetoder som haft djupgående betydelse för tekulturen världen över uppstod i Kina. Vårt urval omfattar traditionella gröna teer som Long Jing och Anji Bai Cha, aromatiska oolongteer som Tie Guanyin och Da Hong Pao, finstämda vita teer samt pu-erh från Yunnan som har lagrats under många år. De stora geografiska skillnaderna mellan Kinas regioner har skapat en enastående mångfald av teer. Från de dimhöljda bergen i Zhejiang och Fujian till de historiska teområdena i Yunnan har varje odlingsregion utvecklat sina egna smakdrag och traditioner.

Grönt te, oolong, vitt te och pu-erh

Det som gör Kina särskilt är att nästan alla de stora tekategorierna kan spåra sitt ursprung hit. Vårt urval omfattar traditionella gröna teer som Long Jing och Anji Bai Cha, doftrika oolongteer som Tie Guanyin, Da Hong Pao och Shui Xian samt finstämda vita teer. Därtill kommer pu-erh, vars förmåga att lagras och förändras med åren är en viktig del av teets smakmässiga komplexitet och djup. Bland våra kinesiska teer finns också jasminte, gult te och traditionella svarta teer som Keemun och svart te från Yunnan. Tillsammans visar de upp en häpnadsväckande rikedom av kinesiska testilar.

Kina är ett av våra viktigaste ursprungsländer för te, och därför har vi byggt upp långvariga samarbeten med producenter i flera av landets främsta teområden. Vår familjs anknytning till Hongkong har under många år gett oss möjlighet att regelbundet resa till regionen och skapa nära kontakter med teodlare och temästare. Det gör att vi kan erbjuda ett urval som omfattar både välkända traditionella teer och sällsynta sorter som är svåra att hitta på den europeiska marknaden.