Earl Grey är en traditionell teblandning vars särpräglade smakprofil gör den lätt att känna igen bland andra teer. Det som framför allt utmärker Earl Grey är bergamottolja – en eterisk olja från bergamottfrukten, med en lätt citrusdoft. Den aromatiska bergamottoljan tillför friskhet och en svag blommighet som balanserar det svarta teets djupa, fylliga kropp. Många av våra Earl Grey-teer görs på ekologiskt odlade teblad, och bergamottoljan kommer från Kalabrien i Italien, ett område känt för sin bergamott av mycket hög kvalitet.[readmore_start]Namnet ”Earl Grey” sägs komma från Charles Grey, som var Storbritanniens premiärminister under 1830-talet. En vida spridd berättelse gör gällande att han fick teet i gåva som tack för diplomatiska insatser i Kina och att det sedan uppkallades efter honom. Även om berättelsens sanningshalt är tveksam råder det ingen tvekan om att Earl Grey har blivit ett älskat te världen över. Det är inte svårt att förstå varför det har behållit sin popularitet genom generationer och fortsätter att locka nya tedrickare.[readmore_end]
Earl Grey är känt för bergamottens doft, som ger teet dess särpräglade arom och smakprofil. Huvudingrediensen är svart te från teplantan Camellia sinensis, smaksatt med bergamottolja som utvinns ur skalet på bergamottfrukten (Citrus bergamia). Earl Greys historia omges av flera legender och förknippas ofta med Charles Grey, den andre earlen Grey, som var brittisk premiärminister under 1830-talet. En teori är att blandningen uppstod i samband med handelsvägar som förde citrusoljor, då ännu ovanliga, till Europa. Ur ett vetenskapligt perspektiv har dess intensiva smak samband med samspelet mellan tanninerna i det svarta teet och beståndsdelarna i bergamottoljan, som är rik på limonen.
Earl Greys popularitet har sedan länge sträckt sig långt utanför Storbritannien och teet har blivit en viktig del av den moderna tekulturen. Det är mångsidigt och passar både för traditionell bryggning och i kreativa recept, exempelvis desserter och latte med Earl Grey-smak.
