Matcha Genmaicha

Vi har noggrant valt ut vår ekologiska Genmaicha från Kyushu, där de finaste gröna tebladen kombineras med varsamt rostat ris för att skapa en harmonisk och balanserad smakprofil. Den milda, mjuka smaken från grönt te möter det rostade risets varma, nötiga nyanser och ger en rund och fyllig kopp. För att förhöja smakupplevelsen har vi adderat vår finaste stenmald matcha från Kyoto, känd för sin djupa umami och intensiva gröna färg. Matchan tillför en extra dimension av elegans och djup, vilket ger en rikare smak med en lång, behaglig eftersmak.

Denna kombination resulterar i en uppfriskande och fyllig kopp med en perfekt balans mellan friskhet, umami och rostade undertoner. Genmaicha förenar grönt te med rostat ris, medan matchan lägger till finmalet te som följer med ner i koppen. Det ger mer färg, umami och fyllighet än i en vanlig genmaicha och gör att de rostade risnoterna får en tydligare grön kontrast.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 70-75°C

Infusion 2-3 minuter

Smakprofil

Smakprofil för Matcha Genmaicha

Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: astringens, mjukhet ++, gräddigt, grönska +, nötigt +, rostat ++, sötma +, umami ++.

Matcha Genmaicha lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.