Castle Hill OP är ett svart te från Sri Lanka, specifikt från Kandy-regionen, som klassificeras som mid-grown. Detta te kännetecknas av en frisk smak med inslag av citrus och äpple. Dess smakprofil inkluderar också en honungslik maltighet samt subtila toner av ädelträ, vilket ger en balanserad och djup smakupplevelse. Som ett representativt exempel på Ceylon-teer erbjuder Castle Hill OP en kombination av fräschör och komplexitet.
Teet passar bra för olika tillfällen, både som en del av en te-stund och som ett alternativ för avkoppling. Castle Hill OP är ett resultat av Sri Lankas traditionella teodling och hantverk, där varje kopp återspeglar den omsorg som lagts ner i produktionen av detta te. Kandy är den region där Sri Lankas kommersiella teodling tog sin början. Sri Lanka Tea Board klassar området som mid-grown, med odlingar ungefär mellan 650 och 1 300 meters höjd. Kandy-teer är traditionellt kända för god kropp och en klar, kopparfärgad infusion.
Smakprofil
Smakprofil för Castle Hill OP
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens +, Mjukhet +, Blommigt, Citrus +, Fruktigt ++, Maltigt +, Sötma ++, Tränoter +.
Castle Hill OP lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
