Chardwar Assam är ett klassiskt, ekologiskt svart te från den välrenommerade gården Chardwar i Assam-regionen i Indien. Belägen vid floden Brahmaputra, erbjuder gården ett optimalt klimat för teodling, med fuktiga förhållanden och bördiga jordar som främjar utvecklingen av rika smaker och aromer. Detta Assam-te är fylligt och maltigt, vilket är typiskt för högkvalitativa teer från området, men det har även subtila inslag av blommighet som ger en extra dimension till smakupplevelsen. Teet bryggs till en vacker bärnstensfärgad infusion med en fin lyster, vilket gör det visuellt tilltalande i koppen. Det passar utmärkt att dricka som det är, men tack vare sin djupa, robusta smakprofil fungerar det också bra med en skvätt mjölk eller en nypa socker för dem som föredrar en mildare kopp. Chardwars ekologiska odlingsmetoder säkerställer att teet inte bara smakar fantastiskt, utan också är hållbart producerat och fritt från bekämpningsmedel.
Smakprofil
Smakprofil för Assam Chardwar Golden Tippy
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens +, Mjukhet ++, Fruktigt +, Kryddigt, Maltigt ++, Sötma ++, Tränoter.
Assam Chardwar Golden Tippy lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
