Wild Rooibos Earl Grey

Vårt vildväxande, ekologiska rooibos från Cederberg i Sydafrika kombinerar vi här med äkta bergamott från Kalabrien i Italien och , där den finaste bergamotten odlas. Vi har även gett teet en touch av apelsin och citron med citrusoljor från samma område. Skörden av rooibos sker för hand från vildväxande buskar, något som är ovanligt idag när det mesta av den rooibos som säljs är kommersiellt odlad.

Kooperativet vi samarbetar med har både odlad och vild rooibos, och vi valde den vilda eftersom den uppvisar ett helt annat djup och en annan längd i smaken. Rooibos innehåller precis som te en ansenlig dos antioxidanter, men till skillnad från te har det inget koffein överhuvudtaget, något som gör att det passar utmärkt som kvällste. Wild Rooibos Earl Grey har en rund och mjuk smak där rooibosteets nektarliknande toner harmonierar fint med bergamottens friska men samtidigt varma citrustoner.

Rooibos innehåller precis som te en ansenlig dos antioxidanter, men till skillnad från te har det inget koffein överhuvudtaget, något som gör att det passar utmärkt som kvällste. Wild Rooibos Earl Grey har en rund och mjuk smak där rooibosteets nektarliknande toner harmonierar fint med bergamottens friska men samtidigt varma citrustoner.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 100°C

Infusion 3-5 minuter

Smakprofil

Smakprofil för Wild Rooibos Earl Grey

Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: mjukhet ++, citrus ++, fruktigt +, örtigt, sötma +, tränoter +.

Wild Rooibos Earl Grey lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.