Minty Green är en enkel blandning av grönt te och pepparmynta, där båda råvarorna får vara tydliga. Det gröna teet ger en mjuk, vegetativ bas och myntan en sval, ren och påtagligt frisk arom. Vi har inte försökt göra blandningen mer komplicerad med ytterligare smaksättning: poängen är just mötet mellan teets grönska och pepparmyntans tydliga karaktär.
Pepparmynta, Mentha × piperita, är naturligt koffeinfri, medan det gröna teet innehåller koffein. Eftersom en del av den färdiga blandningen består av mynta blir mängden teblad – och därmed normalt även koffeinmängden per given vikt blandning – lägre än i samma mängd rent grönt te. Minty Green är däremot inte koffeinfritt, och den faktiska mängden i koppen påverkas även av dosering, vattentemperatur och bryggtid.
Brygg gärna med något svalare vatten än till svart te. Det passar det gröna teet bättre och låter samtidigt myntan behålla sin rena friskhet. Blandningens okomplicerade sammansättning gör den också lätt att justera: lite kortare bryggning ger en lättare kopp, medan mer te eller längre tid gör både det gröna teet och myntan tydligare.
Smakprofil
Smakprofil för Minty Green
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens, Mjukhet ++, Fruktigt, Gräsigt, Grönska +, Mineral, Örtigt ++, Sötma +.
Minty Green lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
