Vår Hojicha är varsamt smaksatt med fin italiensk apelsinolja och ekologiskt apelsinskal. Basen är ett ekologiskt bancha från Japan som rostats med omsorg, vilket ger den bärnstensfärgade koppen, de mjukt rostade tonerna och den runda sötman som är typisk för hojicha. Här finns också inslag av lakritsrot och en lätt nötighet.
Hojicha är ett japanskt grönt te, där själva rostningen formar både färg och smak. Tebladen hettas upp i stället för att bevara grönskan, och resultatet blir ett te med låg koffeinhalt. Det gör det till ett naturligt val för kvällsrytmen, men det fungerar lika bra när som helst på dagen.
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens, Mjukhet ++, Citrus ++, Gräddigt, Nötigt +, Rostat ++, Sötma +, Tränoter.
Hojicha Orange lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
