Da Hong Pao är ett oolong från Fujian i Kina som varsamt rostats över glödande kol. Tegården bedriver hållbart jordbruk och använder varken bekämpningsmedel eller konstgödsel.
Konventionell beredning
- 90-95 c
- 2-3 gram
- 200ml
- 2-3 min
Kinesisk beredning
- 90-95 c
- 4-6 gram
- 200ml
- 10-60 sekunder
- Upprepa infusionen ett flertal gånger
