Ett te med vackert formade blad och en fyllig smak och struktur med inslag av äpple, citrus, honung, tropiska frukter och en lätt blommighet.
Nilgiri, eller Blå Bergen är ett bergsområde som ligger i södra Indien. Te som odlas här drar nytta av bergens rika miljö och kan plockas året runt.
90-95 c
2-3 gram
200ml
3-4 min
Nilgiri påverkas av både sydväst- och nordostmonsunen och te kan därför skördas under stora delar av året. Frost-teerna hör däremot till den korta vinterperioden på hög höjd, när nätterna blir betydligt kallare. Den långsammare tillväxten och de svala förhållandena under vissningen ger vinterlotterna en egen säsongsprofil. Tea Board India anger att Nilgiris teodlingar sträcker sig från omkring 1 000 till 2 500 meters höjd, vilket ger stora skillnader mellan de lägre och högre lägena.
Smakprofil
Smakprofil för Nilgiri Frost
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: astringens +, mjukhet +, blommigt +, citrus +, fruktigt ++, maltigt, sötma ++, tränoter.
Nilgiri Frost lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
