Himalayan White

Himalayan White är ett vitt te från den ansedda tegården Jun Chiyabari, som ligger i den vackra och natursköna regionen Hile i Nepal. Teet skördas under den första skördeperioden på året, känd som “first flush”, som sträcker sig över en längre tidsperiod. För att säkerställa den högsta kvaliteten används endast de allra tidigaste plockningarna under denna period, vilket ger teet en ren och unik smak.
Tillverkningsprocessen följer den traditionella kinesiska tekniken för vitt te, som börjar med ett naturligt vissnande av bladen. Detta följs av en lätt avslutande torkning i ugn, där varje steg görs med stor varsamhet och noggrannhet för att bevara de delikata smakerna och den specifika karaktären som kännetecknar Himalayan White. Genom denna metod får teet en kristallklar smak med en förfinad och subtil komplexitet.
Resultatet är ett spektakulärt vitt te som erbjuder en lång, ren avslutning och en uppfriskande, lätt smak. Himalayan White bjuder på en elegant och sofistikerad upplevelse, perfekt för de som uppskattar en naturlig och ren teupplevelse. Skörden från mars 2026 kommer att erbjuda en fantastisk smakprofil, som reflekterar de unika odlingsförhållandena i Hile och den passion och omsorg som gården lägger i sin produktion.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 70-80°C

Infusion 2-3 minuter

Smakprofil

Smakprofil för Himalayan White

Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt +, Fruktigt +, Grönska +, Mineral +, Örtigt, Sötma ++.

Himalayan White lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.