Shui Xian, även känt som Water Sprite, är ett sällsynt och eftertraktat te från Taiwan som är svårt att få tag på på grund av små skördar och naturliga utmaningar som insektsangrepp. Detta te har en fyllig karaktär med en lätt blommig ton och ett djup som ger en rik smakupplevelse. Bakom detta högkvalitativa te står den prisbelönte odlaren Mr. Chang, som bedriver hållbart jordbruk utan användning av bekämpningsmedel eller konstgödsel. Allt arbete på gården, från ogräsrensning och skörd till bearbetning, utförs för hand för att säkerställa teets naturliga kvalitet. Mr. Changs Shui Xian är dessutom mer oxiderat än andra liknande teer, vilket ger en rundare och djupare smak samt en förförisk arom.
Teet kommer från Bai Gu Da Shan-området i Taiwan och är skördat våren 2024 på en höjd av cirka 1300 meter över havet. Kultivaren är Shui Xian, vilket bidrar till dess unika karaktär och smakprofil.
