Il tè Oolong è uno dei tè più versatili al mondo e spazia dai tè leggeri e floreali di alta quota a varietà più scure e tostate. Nel nostro assortimento troverai tè Oolong provenienti da Cina, Taiwan, Nepal e la Corea del Sud, con esemplari rappresentativi di alcune delle regioni più apprezzate nel mondo del tè. Qui si trova di tutto: dal classico Tie Guanyin e dall’aromatico Fenghuang Dancong agli eleganti tè taiwanesi d’alta quota e ai tè oolong tostati in modo tradizionale.
L'oolong è una delle categorie più sfaccettate nel mondo del tè. Il tè oolong viene prodotto attraverso un processo in cui le foglie di tè vengono lasciate ossidare in misura variabile. Il gusto varia a seconda del grado di ossidazione, della tostatura, della cultivar e della provenienza. I tè oolong più leggeri sviluppano spesso note floreali e fruttate con un aroma intenso, mentre le varietà più ossidate o tostate presentano un corpo più corposo e note più profonde di miele, frutta secca, cacao e mineralità. È proprio questa varietà che ha reso l’oolong uno dei preferiti da molti appassionati di tè.
Tie Guanyin, Dancong e tè di alta quota
Tra gli stili più noti vi sono Tie Guanyin proveniente dal Fujian, apprezzato per la sua eleganza floreale e la morbida sensazione in bocca. Dal Guangdong proviene il Fenghuang Dancong, una categoria che spesso offre tè molto aromatici con un carattere varietale ben definito. Taiwan, dal canto suo, si è resa famosa per i suoi tè d’alta quota, dove le temperature fresche e le condizioni di coltivazione ricche di nebbia contribuiscono a conferire grande aromaticità e un retrogusto persistente.
Nel nostro assortimento troverai, tra l'altro, Bellezza orientale, Dancong, Tie Guanyin, Da Hong Pao e Shui Xian: tè che, nel loro insieme, dimostrano la grande varietà che ha reso l’oolong una delle categorie di tè più affascinanti al mondo.
Oolong di Taiwan e della Cina
Tè taiwanese è noto per il suo aroma, la sua struttura morbida e i suoi steer di alta quota. Tè cinese Offre inoltre alcuni dei tipi di tè oolong più classici al mondo, dal Tie Guanyin al Da Hong Pao e allo Shui Xian. Insieme, rappresentano oltre mille anni di storia del tè e un’arte che continua a evolversi ancora oggi.
Preparazione del tè oolong
La maggior parte dei tè oolong viene preparata con acqua a una temperatura compresa tra 90 e 95 °C. Molti oolong di qualità si prestano particolarmente bene a infusioni ripetute, in cui il sapore si sviluppa progressivamente di infusione in infusione. La preparazione Gongfu è particolarmente apprezzata per l’oolong poiché esalta la complessità, l’aroma e le caratteristiche tipiche del tè.
