Té verde

El té verde es apreciado por su frescura, su aroma y su capacidad para reflejar su origen. Procedente de Japón Matcha no Midori y Kabusecha Yabukita a los clásicos chinos como Anji Bai Cha y Long Jing El té verde ofrece una combinación única de frescura, aroma y carácter propio de su origen. Aquí encontrarás tés verdes cuidadosamente seleccionados de China, Japón, Nepal y Corea del Sur.

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¿A qué sabe el té verde?

El té verde se elabora a partir de hojas de té que no se dejan oxidar tras la cosecha. El resultado es un carácter fresco y vivo en el que el origen, la variedad y el método de elaboración tienen un gran impacto en la taza. El sabor puede variar desde ligero y floral hasta intenso y con notas umami, dependiendo de dónde se haya cultivado el té y cómo se haya procesado.

Los tés verdes chinos suelen presentar notas florales, de castaña, mineralidad y frescura vegetal. Por su parte, los tés verdes japoneses se caracterizan a menudo por una mayor cuerpo, umami y notas vegetales. En conjunto, ponen de manifiesto la gran variedad que ha convertido al té verde en una de las categorías de té más apreciadas del mundo.

Origen y características

Té chino Es el origen del té verde y abarca algunos de los estilos más clásicos del mundo. En nuestra selección encontrarás, entre otros, el Anji Bai Cha, el Tian Mu Qing Ding y el Cloud and Mist.

Té japonés Ha desarrollado una tradición propia en la que las hojas suelen someterse a un breve proceso de vaporización tras la cosecha. Entre nuestros tés japoneses se encuentran el Sencha, el Kabusecha, el Genmaicha, el Kukicha, el Hojicha y el Matcha.

Té de Nepal suele ofrecer una combinación de aromas, frescura y elegancia procedente de los cultivos situados a gran altitud en el Himalaya, mientras que té de Corea del Sur Es muy apreciado por su carácter puro y equilibrado.

Preparación del té verde

El té verde suele prepararse con agua algo más fría que el té negro y el oolong. La mayoría de los tés verdes alcanzan su máximo potencial a una temperatura de entre 70 y 80 °C, aunque algunos tés japoneses pueden prepararse a temperaturas aún más bajas. Al utilizar agua más fría, se realzan el dulzor, los aromas y el equilibrio, al tiempo que se atenúa cualquier amargor.