Tie Guanyin Lili Xiang

Nuestro Tie Guanyin Li Li Xiang es una deliciosa versión del té oolong más famoso de China. El nombre “Li Li Xiang” significa “cada hoja es fragante” y refleja el cuidado y la habilidad que se dedican a la producción de este té. Las hojas de té se recogen cuidadosamente a mano de arbustos de té que crecen a gran altitud en el interior de Anxi, una región conocida por su naturaleza pura y prístina y su extraordinaria belleza. Aquí en Anxi, el té se cultiva con gran artesanía para resaltar sus aromas y sabores únicos.

En este té ofrecemos la cosecha de otoño, especialmente buscada, que proporciona un perfil de sabor rico y equilibrado. En la taza, el Tie Guanyin Li Li Xiang muestra una untuosidad redonda y cremosa que se equilibra con notas verdes frescas y sutiles sabores ácidos. El retrogusto es largo, suave y claro, y supone una conclusión armoniosa de la experiencia gustativa.

Se cultiva en una granja que sigue los principios de la agricultura sostenible, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes artificiales, lo que contribuye tanto al sabor puro del té como a una producción respetuosa con el medio ambiente. Tie Guanyin Li Li Xiang, también conocido como Diosa de Hierro de la Misericordia, Ti Kuan Yin o Tie Guan Yin, es originario de la región china de Anxi y utiliza el cultivar Tie Guanyin, que es sinónimo de calidad y tradición en el cultivo del té chino.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor del Tie Guanyin Lili Xiang

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringencia, Suavidad ++, Aromas florales ++, Notas cremosas +, Notas herbáceas +, Notas minerales +, Dulzor +.

Tie Guanyin Lili Xiang es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.

EL MÉTODO GONGFU

Cantidad / 100 ml gaiwan 5-7 gramos

Temperatura del agua 90-95 °C

Primer aclarado 5-10 seg.

Infusión 1 10-15 segundos

Infusión 2 5-10 segundos

Infusión 3 10-15 segundos

Infusión 4 15-20 segundos

Infusión 5 20-30 segundos

Infusión 6+ +10 seg. por infusión extra

El método Gongfu permite realizar muchas infusiones cortas. Aumenta el tiempo poco a poco. Los tés oolong y pu-erh son especialmente adecuados.