Simao Palace Puerh

El té Pu-erh Simao se caracteriza por su naturaleza terrosa y su complejo perfil de sabor. A diferencia de otros tés, este tipo de Pu-erh se somete a un proceso de fermentación que le confiere su sabor característico, que puede describirse como profundamente terroso, con notas de madera, chocolate negro y un sutil dulzor. El puer Palace, también conocido como puer Gong Ting, es conocido por sus hojas pequeñas y densas, cuidadosamente seleccionadas a partir de las hojas y brotes de té más jóvenes y finos. Estas pequeñas hojas y brotes confieren al té un perfil de sabor sedoso y rico, con notas profundas y terrosas y un sutil dulzor que perdura en el paladar. El Gong Ting Pu-erh no sólo ofrece una deliciosa experiencia de sabor, sino también muchos beneficios para la salud. Se sabe que favorece la digestión, reduce los niveles de colesterol y contribuye a la pérdida de peso.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 95-100°C

Infusión 3-4 minutos

Simao Palace Puerh es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.

EL MÉTODO GONGFU

Cantidad / 100 ml gaiwan 5-7 gramos

Temperatura del agua 95-100°C

Primer aclarado 5-10 seg.

Infusión 1 10-15 segundos

Infusión 2 5-10 segundos

Infusión 3 10-15 segundos

Infusión 4 15-20 segundos

Infusión 5 20-30 segundos

Infusión 6+ +10 seg. por infusión extra

El método Gongfu permite realizar muchas infusiones cortas. Aumenta el tiempo poco a poco. Los tés oolong y pu-erh son especialmente adecuados.