Sencha Asanoka

El sencha es el tipo más común de té japonés y constituye la base de la cultura moderna del té japonesa. A diferencia de los tés sombreados, como Gyokuro y Kabusecha El Sencha se cultiva normalmente a pleno sol, lo que le confiere al té un carácter más fresco y vivo. Este exclusivo Sencha se elabora a partir de la variedad Asanoka, una variedad rara y moderna cuyo nombre se traduce, de forma muy poética, como ”aroma de la mañana”.

El Asanoka es un cruce entre la clásica Yabukita y una variedad de té china, lo que le confiere un perfil de sabor totalmente único. Este té destaca por su elegante equilibrio, en el que un aroma fresco y floral se combina con un dulzor profundo y natural. Además de notas vivaces de vegetación, cítricos y fruta madura, el Asanoka suele presentar un cuerpo sutil, casi tostado, que recuerda a las castañas y el boniato. Gracias al tradicional proceso de vaporización japonés, se consigue un carácter puro, suave y armonioso con muy poco amargor.

Sencha Asanoka muestra la gran variedad que cabe dentro de té verde. Mientras que algunos tés japoneses se caracterizan por un umami muy marcado, el Asanoka destaca, en cambio, por su aroma, su frescura y un dulzor sofisticado. Es una elección perfecta para quienes deseen descubrir una de las nuevas, emocionantes y más matizadas variedades de Japón.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 70-75°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor del Sencha Asanoka

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringencia +, Suavidad +, Cítrico, Afrutado +, Herbáceo ++, Verdura ++, Mineral +, Dulzura +.

Sencha Asanoka es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.