Long Jing Reserve

El Long Jing, también conocido como Dragon Well o Lung Ching, es el té verde más famoso de China y tiene su origen en la provincia de Zhejiang. Nuestro Long Jing procede de la prefectura de Hangzhou, donde el té se cultiva a unos 500 metros de altitud y se elabora según el método clásico de tueste manual a fuego lento en wok. La variedad tradicional Jiukeng (鸠坑群体种), junto con su hábil elaboración, da como resultado un té elegante con un fresco aroma a hierba, un suave toque a frutos secos, notas cítricas y un regusto largo y dulce.

Las hojas se recogen a mano a finales de marzo, lo que significa que este té pertenece a las codiciadas cosechas previas al Qingming. Los primeros y tiernos brotes primaverales son muy apreciados por su carácter suave, elegante y matizado, y se considera que dan lugar a algunos de los mejores tés Long Jing del año.

Los arbustos de té tienen varias décadas de antigüedad y se multiplican mediante esquejes de plantas madre seleccionadas, lo que permite conservar las características deseables de la variedad tradicional Jiukeng.

Tegården utiliza métodos de cultivo sostenibles.

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Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 70-80°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor de Long Jing Reserve

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringencia +, Suavidad ++, Floral, Cítrico, Vegetal ++, Mineral +, A nuez +, Dulzor ++.

Long Jing Reserve es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.