Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Se trata de un Darjeeling «First Flush» procedente de Samabeong, una de las plantaciones de té situadas a mayor altitud de Darjeeling, con cultivos a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. La finca se encuentra aislada en la parte noreste de Darjeeling, en el distrito de Kalimpong, y se beneficia del microclima suave y húmedo de la zona.
Este lote consiste en una recolección exclusiva, cosechada a mano a principios de primavera en los viñedos más altos de la finca. Para un Darjeeling de primera brotación, la primera etapa de producción -el marchitamiento- es más pronunciada, y es esta etapa la que da lugar al carácter ligero y verde que caracteriza a estos tés. Elaborado con brotes jóvenes de primavera, nuestro Darjeeling Samabeong Rare Wonder posee una paleta de sabores elegante, equilibrada y refrescante, con el clásico carácter del Darjeeling y un delicado dulzor que armoniza con la fruta de la pasión, el mango y una delicada nota floral.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 80-85°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor de Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringencia, Suavidad ++, Floral, Cítrico, Afrutado ++, Notas vegetales +, Mineral, Dulzura ++.

Darjeeling Samabeong Rare Wonder es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.