Samabeong Autumn Flush

Un Darjeeling Autumn Flush ecológico de Samabeong, una de las plantaciones de té más altas de Darjeeling, con plantaciones a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. La finca está aislada en la parte nororiental de Darjeeling, en el distrito de Kalimpong, y se beneficia del microclima suave y húmedo de la zona. Los tés Autumn Flush suelen cosecharse en octubre y noviembre, y son los preferidos de muchos conocedores del té locales. El Darjeelings es famoso por sus aromas complejos y sabores matizados. Samabeong Estate se fundó en la región de Kalimpong en 1882 y lleva muchos años cultivando té ecológico. La infusión, de color cobre claro, tiene un sabor rico, claro y ligeramente afrutado, con notas de avellanas, corteza de pan de caramelo y grosellas negras.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusión 3-4 minutos

Samabeong Autumn Flush es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.