Singell Spring Bloom

La plantación de té Singell, establecida durante la era colonial británica, se considera una de las plantaciones de té más antiguas y respetadas de Darjeeling. Situada a una altitud de aproximadamente 1.500 metros en la parte noroeste del pintoresco valle de Kurseong, la finca se beneficia de condiciones climáticas únicas de temperaturas frescas, abundantes lluvias y niebla, factores que son cruciales para el desarrollo de los aromas característicos de Darjeeling. Esta parte específica del valle de Kurseong es conocida por su terroir favorable, que le da a los tés de Singell su calidad distintiva. Singell no sólo es conocido por su larga historia, sino también por su valiosa y añeja reserva de arbustos de té, principalmente de la clásica variedad china Camellia sinensis sinensis. Algunos de estos arbustos tienen varias décadas de antigüedad y contribuyen a la complejidad y profundidad que caracterizan los tés de la granja. En los últimos años, Singell también ha implementado métodos agrícolas modernos con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la agricultura orgánica, que incluye un uso reducido de pesticidas químicos y un mayor enfoque en la biodiversidad dentro de la plantación. Los tés de la finca son reconocidos internacionalmente por su perfil de sabor elegante y clásico. Este perfil se caracteriza por delicadas notas florales y frutales, a menudo con toques cítricos, especialmente en las primeras cosechas (primera cosecha).
Origen: Darjeeling, India. Cosecha: Primera cosecha, 2025.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 80-85°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor de Singell Spring Bloom

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringens +, Mjukhet +, Blommigt ++, Citrus +, Grönska ++, Mineral +, Örtigt, Sötma +.

Singell Spring Bloom es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.