Wenshan Baozhong
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El Baozhong es un oolong aromático y mantecoso de Wenshan (Taiwán), rico en aminoácidos, que proporciona un sabor rico y con cuerpo, un fino dulzor y un delicado toque floral.
A pesar de su aspecto verde, el baohong es un oolong que ha sufrido tanto marchitamiento como una ligera oxidación. Entre los oolongs, el baohong es uno de los menos oxidados. El té se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes artificiales.
Origen: Wenshan, Taiwán
Cosecha: invierno 2019/2020
Dosis /
250 ml
2,5-3 g
temperatura
90-95°C
Infusión
2-3 minutos
Wenshan Baozhong es muy adecuado para varias infusiones. Conviene hacer la segunda infusión un poco más corta, ya que las hojas ya han comenzado a abrirse y a liberar sus aromas. En las infusiones siguientes, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y ajustarse al gusto.
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EL MÉTODO GONGFU
Cantidad / 100 ml gaiwan
5-7 gramos
Temperatura del agua
90-95 °C
Primer aclarado
5-10 seg.
Infusión 1
10-15 segundos
Infusión 2
5-10 segundos
Infusión 3
10-15 segundos
Infusión 4
15-20 segundos
Infusión 5
20-30 segundos
Infusión 6+
+10 seg. por infusión extra
El método Gongfu permite realizar muchas infusiones cortas. Aumenta el tiempo poco a poco. Los tés oolong y pu-erh son especialmente adecuados.
| Peso | N/D |
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