Wild Rooibos Earl Grey

Qui combiniamo il nostro rooibos biologico e selvatico di Cederberg in Sud Africa con il vero bergamotto della Calabria in Italia e , dove viene coltivato il bergamotto più pregiato. Abbiamo anche dato al tè un tocco di arancia e limone con oli di agrumi della stessa zona. Il rooibos viene raccolto a mano da cespugli selvatici, cosa insolita oggi che la maggior parte del rooibos venduto viene coltivato a fini commerciali. La cooperativa con cui lavoriamo ha sia rooibos coltivati che selvatici, e abbiamo scelto quello selvatico perché presenta una profondità e una lunghezza di sapore completamente diverse. Proprio come il tè, il rooibos contiene una notevole dose di antiossidanti, ma a differenza del tè non contiene caffeina, il che lo rende ideale come tè serale. Wild Rooibos Earl Grey ha un gusto rotondo e morbido dove le note nettarizzate del tè rooibos si armonizzano piacevolmente con le note agrumate fresche ma allo stesso tempo calde del bergamotto. Proprio come il tè, il rooibos contiene una notevole dose di antiossidanti, ma a differenza del tè non contiene caffeina, il che lo rende ideale come tè serale. Wild Rooibos Earl Grey ha un gusto rotondo e morbido dove le note nettarizzate del tè rooibos si armonizzano piacevolmente con le note agrumate fresche ma allo stesso tempo calde del bergamotto.
Ingredienser: Rooibos*, bergamottolja. *Från kontrollerade ekologiska odlingar.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 100°C

Infusione 3-5 minuti

Wild Rooibos Earl Grey si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.