Tie Guanyin Lili Xiang

Il nostro Tie Guanyin Li Li Xiang è una deliziosa versione del tè oolong più famoso della Cina. Il nome "Li Li Xiang" significa "ogni foglia è profumata" e riflette la cura e l'abilità impiegate nella produzione di questo tè. Le foglie di tè vengono raccolte a mano con cura dai cespugli di tè che crescono ad altitudini elevate nell'entroterra di Anxi, una regione nota per la sua natura pura e incontaminata e per la sua straordinaria bellezza. Qui ad Anxi, il tè viene coltivato con grande maestria per esaltarne gli aromi e i sapori unici.

In questo tè offriamo il raccolto autunnale particolarmente ricercato, che fornisce un profilo aromatico ricco ed equilibrato. In tazza, Tie Guanyin Li Li Xiang mostra una burrosità rotonda e cremosa, bilanciata da note fresche e verdi e sottili sfumature profumate di lilla. Il retrogusto è lungo, morbido e netto, che dona un finale armonioso all'esperienza gustativa.

La coltivazione avviene in un'azienda agricola che segue principi agricoli sostenibili, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali, il che contribuisce sia al gusto puro del tè che a una produzione rispettosa dell'ambiente. Tie Guanyin Li Li Xiang, conosciuto anche come Dea di Ferro della Misericordia, Ti Kuan Yin o Tie Guan Yin, è originario della regione cinese di Anxi e utilizza la cultivar Tie Guanyin, sinonimo di qualità e tradizione nella coltivazione del tè cinese.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusione 2-3 minuti

Profilo aromatico

Profilo aromatico di Tie Guanyin Lili Xiang

Questa ruota degli aromi mostra le note e le caratteristiche dominanti del tè: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt ++, Gräddigt +, Grönska +, Mineral +, Sötma +.

Tie Guanyin Lili Xiang si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.

IL METODO GONGFU

Quantità / 100 ml gaiwan 5-7 grammi

Temperatura dell'acqua 90-95 °C

Primo risciacquo 5-10 secondi (versando via)

Infusione 1 10-15 secondi

Infusione 2 5-10 secondi

Infusione 3 10-15 secondi

Infusione 4 15-20 secondi

Infusione 5 20-30 secondi

Infusione 6+ +10 sec per ogni infusione extra

Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.