Tie Guanyin Lan Yun

Con la sua coltivazione in alta quota ad Anxi e la grande maestria dietro la sua produzione, questo Tie Guanyin offre un raffinato equilibrio di note verdi leggere e sane, una sottile florealità e un retrogusto morbido, lungo e pulito che indugia sulla lingua. Questo profilo aromatico elegante e raffinato rende il tè una vera delizia per gli amanti del tè.

Il tè viene coltivato in un'azienda agricola che pratica un'agricoltura sostenibile, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali, che garantisce un gusto puro e naturale. Il raccolto avviene nell'autunno 2023 e il tè è prodotto con la cultivar Tie Guanyin, che ha anche altri nomi come Iron Goddess of Mercy, Ti Kuan Yin e Tie Guan Yin. Origine: Anxi, Fujian, Cina.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusione 2-3 minuti

Profilo aromatico

Profilo aromatico di Tie Guanyin Lan Yun

Questa ruota degli aromi mostra le note e le caratteristiche dominanti del tè: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt ++, Gräddigt +, Grönska +, Mineral +, Sötma ++.

Tie Guanyin Lan Yun si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.

IL METODO GONGFU

Quantità / 100 ml gaiwan 5-7 grammi

Temperatura dell'acqua 90-95 °C

Primo risciacquo 5-10 secondi (versando via)

Infusione 1 10-15 secondi

Infusione 2 5-10 secondi

Infusione 3 10-15 secondi

Infusione 4 15-20 secondi

Infusione 5 20-30 secondi

Infusione 6+ +10 sec per ogni infusione extra

Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.