Simao Palace Puerh

Il tè Pu-er di Simao si distingue per il suo carattere terroso e il suo profilo aromatico complesso. A differenza di altri tè, questo tipo di Pu'er subisce un processo di fermentazione che gli conferisce il suo gusto caratteristico, che può essere descritto come profondamente terroso con note di legno, cioccolato fondente e una sottile dolcezza. Palace puer, noto anche come Gong Ting puer, è noto per le sue foglie piccole e dense, accuratamente selezionate dalle foglie e dai germogli di tè più giovani e pregiati. Queste piccole foglie e boccioli conferiscono al tè un profilo aromatico setoso e ricco con note profonde e terrose e una dolcezza sottile che indugia sulla tavolozza. Gong Ting Pu-erh offre non solo una deliziosa esperienza di gusto ma anche molti benefici per la salute. È noto per supportare la digestione, abbassare i livelli di colesterolo e contribuire alla perdita di peso.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 95-100°C

Infusione 3-4 minuti

Simao Palace Puerh si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.

IL METODO GONGFU

Quantità / 100 ml gaiwan 5-7 grammi

Temperatura dell'acqua 95-100°C

Primo risciacquo 5-10 secondi (versando via)

Infusione 1 10-15 secondi

Infusione 2 5-10 secondi

Infusione 3 10-15 secondi

Infusione 4 15-20 secondi

Infusione 5 20-30 secondi

Infusione 6+ +10 sec per ogni infusione extra

Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.