Oriental Beauty

La bellezza orientale, conosciuta anche con nomi come Bai Hao, Dong Fang Mei Ren e Wu Se Cha, ha origine da Hsin Chu, nel nord-ovest di Taiwan. Questo tè non è solo un'icona nel mondo del tè oolong, ma è stato anche ampiamente copiato sia in altre parti di Taiwan che in Cina. L'autentico Bai Hao viene raccolto nei mesi di maggio e giugno, dopo che le foglie di tè sono state attaccate dalla peronospora Jacobiaca formosana Paoli, un piccolo insetto il cui morso scatena una reazione nelle foglie e conferisce al tè le sue caratteristiche note muschiate. È questo processo naturale che rende Bai Hao qualcosa di veramente unico.

Le bellissime foglie di tè, che contengono una notevole percentuale di boccioli bianchi, sono una gioia per gli occhi e forniscono un'infusione raffinata. Il gusto è sfaccettato, con sentori di miele, un accenno di frutta scura e una sottile speziatura. Il gusto morbido e rotondo si sviluppa in modo armonioso e permane a lungo, rendendo il tè un'esperienza che dura a lungo anche dopo lo svuotamento della tazza.

Odlat på Hsin-Chus högt belägna, natursköna plantager med kultivaren Qingxin Dapa, som har lång tradition inom oolong-teproduktion, är detta te ett perfekt val för den som söker en rik och sofistikerad teupplevelse. Skörden som vi erbjuder är från sommaren 2025.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusione 2-3 minuti

Oriental Beauty si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.

IL METODO GONGFU

Quantità / 100 ml gaiwan 5-7 grammi

Temperatura dell'acqua 90-95 °C

Primo risciacquo 5-10 secondi (versando via)

Infusione 1 10-15 secondi

Infusione 2 5-10 secondi

Infusione 3 10-15 secondi

Infusione 4 15-20 secondi

Infusione 5 20-30 secondi

Infusione 6+ +10 sec per ogni infusione extra

Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.