Long Jing Reserve

Long Jing, även känt som Dragon Well eller Lung Ching, är Kinas mest berömda gröna te och har sitt ursprung i Zhejiangprovinsen. Vårt Long Jing kommer från Hangzhou-prefekturen, där teet odlas på omkring 500 meters höjd och tillverkas enligt den klassiska metoden med varsam handrostning i wok. Den traditionella Jiukeng-kultivaren (鸠坑群体种), tillsammans med den skickliga bearbetningen, ger ett elegant te med frisk grönska, mjuk nötighet, inslag av citrus och en lång, söt eftersmak.

Bladen handplockas i slutet av mars, vilket innebär att teet tillhör de eftertraktade pre-Qingming-skördarna. De första späda vårskotten uppskattas för sin mjuka, eleganta och nyanserade karaktär och anses ge några av årets finaste Long Jing-teer.

Tebuskarna är flera decennier gamla och förökas genom sticklingar från utvalda moderplantor, vilket bevarar den traditionella Jiukeng-kultivarens önskvärda egenskaper.

Tegården arbetar med hållbara odlingsmetoder.

Utforska gärna vårt övriga sortiment av tè verde från Kina, Japan, Nepal och Sydkorea.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 70-80°C

Infusione 2-3 minuti

Profilo aromatico

Profilo aromatico di Long Jing Reserve

Questa ruota degli aromi mostra le note e le caratteristiche dominanti del tè: Astringens +, Mjukhet ++, Blommigt, Citrus, Grönska ++, Mineral +, Nötigt +, Sötma ++.

Long Jing Reserve si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.