Kukicha Ginger Lemon

Kukicha è un tè verde giapponese biologico che, a differenza della maggior parte degli altri tè, è composto principalmente da ramoscelli e solo da una piccola percentuale di foglie: kuki significa ramoscello e cha significa tè. Il gusto è tipicamente rotondo e leggermente cremoso con una dolcezza di nocciola e un verde fresco. Il tè contiene un basso contenuto di caffeina e un'elevata percentuale di teanina, un amminoacido calmante.
Noi abbiamo assaggiato la nostra kukicha con zenzero e olio di limone calabrese.
Altri nomi: Bocha, Kuki-Cha, tè allo stelo, tè al ramoscello.
Ingredienser: grönt te*, ingefärsolja, citronolja. *Från kontrollerade ekologiska odlingar.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 70-75°C

Infusione 2-3 minuti

Kukicha Ginger Lemon si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.