Hehuan Mountain Ruby
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Questo tè nero proviene dal monte He Huan (合歡山) e viene raccolto ad un'altitudine di 2000 m. In inverno la montagna è coperta di neve. Il posto è circondato da boschi, c'è molta luce solare al mattino e nebbia nel pomeriggio. L'azienda agricola non utilizza fertilizzanti artificiali e pesticidi. Il tè viene raccolto e lavorato a mano da esperti maestri del tè. Hehuan Mountain Ruby ha una leggera nota floreale con sentori di frutta matura e miele.
Origine: Hehuan, Taiwan
Vendemmia: Primavera 2020.
Altitudine sul livello del mare: 2000 m
Cultivar: Qing-Xin
Preparazione convenzionale
- 90-95 sec
- 2-3 grammi
- 200 ml
- 3-4 minuti
Preparazione cinese
- 90-95 sec
- 4-6 grammi
- 200 ml
- 30-60 secondi
- Ripetere l'infusione più volte
Dosering /
250 ml
2,5-3 g
temperatura
90-95°C
Infusione
3-5 minuti
Hehuan Mountain Ruby si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.
| Peso | N / A |
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