Samabeong Autumn Flush

Un Darjeeling Autumn Flush biologico da Samabeong, una delle piantagioni di tè situate più in alto di Darjeeling, con piantagioni a oltre 2000 metri sul livello del mare. La tenuta è appartata nella parte nord-orientale di Darjeeling, nel distretto di Kalimpong e sfrutta il microclima mite e umido della zona. I tè Autumn Flush vengono generalmente raccolti nei mesi di ottobre e novembre e sono i preferiti di molti intenditori di tè locali. I Darjeeling sono famosi per i loro aromi complessi e sapori sfumati. La tenuta Samabeong è stata fondata nella regione di Kalimpong nel 1882 e coltiva tè biologico da molti anni. L'infuso dal colore ramato chiaro ha un gusto pieno, limpido e leggermente fruttato con note di nocciole, crosta di pane caramellato e ribes nero.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusione 3-4 minuti

Samabeong Autumn Flush si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.