Ancient Empress Mountain 2017
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Peso: 357 grammi
Origine: Antica Montagna dell'Imperatrice, Fengqing, Yunnan
Altitudine sul livello del mare: ca
Età dell'albero: circa 100 anni
Raccolta: germoglio + 3 foglie
Vendemmia: aprile 2017
Preparazione convenzionale
- 90-95 sec
- 2-3 grammi
- 200 ml
- 2-3 minuti
Preparazione cinese
- 90-95 sec
- 4-6 grammi
- 200 ml
- 30-60 secondi
- Ripetere l'infusione più volte
Dosering /
250 ml
2,5-3 g
temperatura
95-100°C
Infusione
3-4 minuti
Ancient Empress Mountain 2017 si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.
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IL METODO GONGFU
Quantità / 100 ml gaiwan
5-7 grammi
Temperatura dell'acqua
90-95 °C
Primo risciacquo
5-10 secondi (versando via)
Infusione 1
10-15 secondi
Infusione 2
5-10 secondi
Infusione 3
10-15 secondi
Infusione 4
15-20 secondi
Infusione 5
20-30 secondi
Infusione 6+
+10 sec per ogni infusione extra
Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.
| Peso | 360 G |
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