Il Feng Qing è noto per le sue antiche piantagioni di tè e per la sua lunga tradizione di produzione, che rende lo sheng pu-erh di questa regione ricercato per la sua qualità e complessità. Lo sheng pu-erh, spesso definito pu-erh "crudo", subisce un processo di ossidazione naturale nel corso di diversi anni. A differenza del pu-erh maturo (shou), lo sheng viene fermentato lentamente e lasciato invecchiare nel tempo. In questo modo, il tè sviluppa il suo profilo aromatico distintivo, spesso con note di fiori, frutta e sottili note affumicate. Le piante di tè del Feng Qing, molte delle quali vecchie di centinaia di anni, svolgono un ruolo cruciale nel carattere del tè. Le radici profonde di queste piante antiche assorbono i nutrienti dagli strati ricchi di minerali del terreno, contribuendo al sapore e alla qualità del tè. Inoltre, i tè sono coltivati ad altitudini elevate, dove beneficiano dell'acqua pulita e dell'aria fresca, che conferiscono un sapore chiaro e fresco. La lenta ossidazione e le condizioni uniche del Feng Qing conferiscono al tè una speciale mineralità e profondità.
Origine: Fengqing
Altitudine sul livello del mare: circa 2000m
Età degli alberi: circa 300 anni
Raccolta: germoglio + 3 foglie
Raccolta: marzo-aprile 2017
Peso: 357 grammi
