Master Zhou´s Shu Puer 2015 (357 gram)

Beskrivning

Master Zhou´s Shu Puer från Feng Qing i Yunnan består av teblad från flera hundra år gamla teträd. Feng Qing är en region med en lång historia av teproduktion. Bland de dimhöljda bergen och bördiga dalarna växer några av Kinas mest ansedda teträd. De mineralrika jordarna och den unika kombinationen av klimatförhållanden ger tebladen från Feng Qing en distinkt karaktär. Detta område är känt för sina gamla teplantor, som kan vara flera hundra år gamla, och dessa plantors djupa rötter ger tebladen en särskild komplexitet och rikedom. Shu Pu-erh från Feng Qing utmärker sig genom sin fylliga och djupa smakprofil. Detta te har en jordig, nästan träig karaktär med subtila toner av mörk frukt, kakao och en lätt sötma. Den långa fermenteringsprocessen bidrar till att ge teet en rund och mjuk textur. Varje bryggning avslöjar nya lager av smak och arom.

Höjd över havet: ca 2000m

Ålder på träd: 100-300 år

Plockning: knopp + 3 blad

Skörd: vår 2015

Konventionell beredning

• 95-100 c
• 2-3 gram
• 200ml
• 2-3 min

Kinesisk beredning

• 95-100 c
• 4-6 gram
• 200ml
• 30-60 sekunder
• Upprepa infusionen ett flertal gånger