Matcha är ett exklusivt, stenmalt grönt te som görs på tenchablad – ett särskilt utvalt teblad som, precis som Gyokuro, odlas under skugga en tid före skörd. Denna skuggning intensifierar både smaken och näringsinnehållet genom att höja klorofyllnivån i bladen, vilket ger matcha sin djupt gröna färg och en karakteristisk umamirik smak. Medan många produkter på marknaden idag marknadsförs som matcha, består de ofta av mald sencha. Äkta matcha, som vårt Organic Matcha, framställs dock alltid från tenchablad, vilket ger en helt annan nivå av smak och kvalitet.
Vårt Organic Matcha är ett ekologiskt, noggrant odlat matcha som bär på en fyllig, len och balanserad smakprofil. Den erbjuder en harmonisk kombination av umami och grönska och en subtil sötma. Den lena texturen, djupt gröna färgen och det tjocka, mjuka skummet som bildas vid vispning skapar en sensorisk upplevelse som lyfter fram den autentiska, fylliga karaktären av ett högkvalitativt matcha. Perfekt för både ceremoniellt bruk och daglig njutning, levererar detta ekologiska matcha en rik upplevelse.
