Si tratta di un rooibos biologico a crescita selvatica proveniente dalle montagne Cederberg in Sudafrica, a nord di Città del Capo. Viene raccolto a mano da cespugli selvatici, cosa insolita al giorno d'oggi, quando la maggior parte del rooibos venduto è coltivato a livello commerciale. La cooperativa con cui lavoriamo ha sia rooibos coltivato che selvatico, e abbiamo scelto quello selvatico perché ha una profondità e una lunghezza di sapore completamente diverse. Il rooibos, come il tè, contiene una dose significativa di antiossidanti, ma a differenza del tè non contiene caffeina, il che lo rende un ottimo tè serale. Il sapore è rotondo e morbido, con note calde di rosa canina, mela e miele.
Altri nomi: tè rosso, tè Redbush. Origine: Monti Cedri, Sudafrica
