Tè indiano

L'India è il maggiore produttore di tè neri al mondo. Il tè indiano ha origine dalla tradizione dei tè neri forti, che possono essere bevuti anche con il latte e talvolta mescolati con spezie indiane. Nelle regioni dell'Assam e dei monti Nilgiri meridionali, abbiamo contatti con abili produttori di tè nelle fattorie, che creano tè dal carattere più classico del tè nero, ma con sfumature uniche. Allo stesso tempo, tra i tè indiani troviamo qualcosa che ricorda l'opposto: i tè unici che sono da tempo famosi per le loro sfumature sottili ed eleganti: i tè Darjeeling. Il tè Darjeeling, coltivato sulle alte pendici della regione del Darjeeling, nell'India nordoccidentale, è noto per il suo sapore elegante e delicato. Spesso definito lo "champagne dei tè", il tè Darjeeling offre un colore chiaro e dorato e un sapore che ricorda il vino moscato. Il sapore è floreale e fruttato, rendendo il tè particolarmente apprezzato da chi preferisce una bevanda più delicata. Ogni stagione conferisce al tè Darjeeling un carattere unico, dal primo raccolto fresco ai raccolti estivi e autunnali più corposi e scuri.