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Tè dell'Assam

Coltivato nella regione dell'Assam, nell'India nordorientale, il tè Assam è noto per il suo profilo aromatico ricco e robusto. La regione, che ha un clima caldo e umido con forti piogge monsoniche, offre le condizioni perfette per la coltivazione di questo tè nero purosangue. Tradizionalmente, il tè Assam affonda le sue radici nella tradizione britannica dei tè scuri e forti, particolarmente adatti per essere bevuti con latte e talvolta speziati con aromi indiani per creare il classico masala chai. Il tè Assam è spesso un componente importante delle miscele di tè per la colazione come la colazione inglese a causa del suo sapore forte e maltato che si abbina bene con latte e zucchero. In Assam, abbiamo stretti contatti con abili maestri del tè nelle fattorie che creano tè dal classico carattere nero, ma che esplorano anche sfumature e sapori unici. Questi tè artigianali offrono una varietà di esperienze di gusto, dal carattere tipicamente forte e corposo a sfumature più sottili e floreali evidenziate da un'attenta lavorazione. Sia che tu preferisca il tuo tè forte e ricco o dal gusto più morbido, la regione dell'Assam offre una varietà di tè per tutti i gusti. Con il suo profilo intenso e ricco, il tè Assam è la scelta ideale per chi cerca un'esperienza di tè classica con un tocco moderno.

 

Tè Assam: una varietà di tè robusta e aromatica

Originario della lussureggiante regione dell'Assam in India, il tè Assam è noto per il suo colore intenso e il sapore potente. Uno dei tè neri più apprezzati al mondo, questo tè offre un carattere robusto che lo rende una scelta eccellente per gli amanti del tè che apprezzano una tazza piena. Il tè Assam è preparato con le foglie della Camellia sinensis var. assamica, una sottospecie della pianta del tè che prospera nel clima caldo e umido dell'Assam.

Profilo aromatico e preparazione

Il gusto unico del tè Assam è caratterizzato dalla sua pienezza e dal tono maltato, che lo rendono ideale per preparare una tazza di tè fortificante dal carattere ricco e aromatico. La preparazione del tè Assam prevede la macerazione delle foglie spesso in acqua calda (95-100 gradi Celsius) per 3-5 minuti, il che conferisce un perfetto equilibrio tra sapore e forza. Il tè Assam può anche essere miscelato con il latte per creare un classico "chai", dove la cremosità del latte si abbina al sapore potente del tè.

Come altri tè neri, il tè Assam contiene una quantità significativa di caffeina, che lo rende una scelta efficace per chi cerca una sferzata di energia. La caffeina contenuta nel tè nero, compreso l'Assam, è superiore a quella che si trova spesso nel tè verde. Pertanto è un'ottima bevanda per chi desidera uno stimolo più forte. Per coloro che sono sensibili alla caffeina, il tè oolong o verde possono essere alternative a basso contenuto di caffeina.

Benefici per la salute e antiossidanti

Il tè Assam è ricco di antiossidanti, in particolare flavonoidi, noti per le loro proprietà benefiche per la salute. Diversi studi hanno dimostrato che questi composti possono aiutare a migliorare la salute cardiovascolare, supportare la gestione del peso e ridurre l’infiammazione. Il tè Assam può anche contribuire a una migliore chiarezza mentale e ad una maggiore vigilanza, rendendolo un'ottima bevanda sia per le pause mattutine che per quelle pomeridiane.

L’interesse per il tè Assam è aumentato in linea con la crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di tè. Per coloro che desiderano acquistare tè di alta qualità, il tè Assam è una scelta eccellente, non solo per il suo gusto e aroma, ma anche per i suoi benefici per la salute. Sia gustato come tradizionale infuso di tè nero che come chai, il tè Assam offre una bevanda piacevole e tonificante.

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