Singell Spring Bloom

La Singell Tea Estate, fondata durante l'epoca coloniale britannica, è considerata una delle più antiche e rispettate piantagioni di tè del Darjeeling. Situata a un'altitudine di circa 1500 metri nella parte nord-occidentale della pittoresca valle di Kurseong, la tenuta beneficia di condizioni climatiche uniche, caratterizzate da temperature fresche, abbondanti piogge e nebbia: fattori cruciali per lo sviluppo degli aromi caratteristici del Darjeeling. Questa parte specifica della valle di Kurseong è nota per il suo terroir favorevole, che conferisce ai tè di Singell la loro qualità distintiva. Singell non è nota solo per la sua lunga storia, ma anche per la sua preziosa e antica scorta di piante di tè, principalmente della classica varietà cinese Camellia sinensis sinensis. Alcuni di questi cespugli hanno decenni di vita e contribuiscono alla complessità e alla profondità che caratterizzano i tè della fattoria. Negli ultimi anni, Singell ha anche implementato metodi agricoli moderni, con particolare attenzione alla sostenibilità e all'agricoltura biologica, che prevedono un uso ridotto di pesticidi chimici e una maggiore attenzione alla biodiversità all'interno delle piantagioni. I tè dell'azienda agricola sono riconosciuti a livello internazionale per il loro profilo aromatico elegante e classico. Questo profilo è caratterizzato da delicate note floreali e fruttate, spesso con sentori di agrumi, soprattutto nelle vendemmie precoci (first flush).
Origine: Darjeeling, India. Vendemmia: First Flush, 2025.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 80-85°C

Infusione 2-3 minuti

Profilo aromatico

Profilo aromatico di Singell Spring Bloom

Questa ruota degli aromi mostra le note e le caratteristiche dominanti del tè: Astringens +, Mjukhet +, Blommigt ++, Citrus +, Grönska ++, Mineral +, Örtigt, Sötma +.

Singell Spring Bloom si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.