Le montagne della Fenice, nel Guangdong settentrionale, ospitano alcuni dei tè più rari ed esclusivi al mondo, che hanno una lunga storia che risale alla dinastia Song. Sparsi lungo i pendii alternativamente soleggiati e spazzati dalla nebbia, le scogliere e le scarpate crescono cespugli di tè e alberi di tè giovani e vecchi che danno origine a tè con aromi e profili di sapore unici. Esiste un gran numero di cultivar nella zona e la classificazione dei tè viene effettuata sia per cultivar, tipo di profumo e talvolta per albero madre. Ciò significa che diverse cultivar possono essere utilizzate per produrre un tè che appartiene a un tipo di profumo. Phoenix Honey Orchid 1st Flush è stato trattato con grande cura per evidenziare le eleganti note fruttate, la morbida dolcezza del miele e un lungo retrogusto aromatico che indugia in bocca e in gola.
Origine: Montagna Wudong, Guangdong.
Vendemmia: primavera 2022.
Preparazione convenzionale
- 90-95 sec
- 2-3 grammi
- 200 ml
- 2-3 minuti
Preparazione cinese
- 90-95 sec
- 4-6 grammi
- 200 ml
- 30-60 secondi
- Ripetere l'infusione più volte
