La bellezza orientale, conosciuta anche con nomi come Bai Hao, Dong Fang Mei Ren e Wu Se Cha, ha origine da Hsin Chu, nel nord-ovest di Taiwan. Questo tè non è solo un'icona nel mondo del tè oolong, ma è stato anche ampiamente copiato sia in altre parti di Taiwan che in Cina. L'autentico Bai Hao viene raccolto nei mesi di maggio e giugno, dopo che le foglie di tè sono state attaccate dalla peronospora Jacobiaca formosana Paoli, un piccolo insetto il cui morso scatena una reazione nelle foglie e conferisce al tè le sue caratteristiche note muschiate. È questo processo naturale che rende Bai Hao qualcosa di veramente unico.
Le bellissime foglie di tè, che contengono una notevole percentuale di boccioli bianchi, sono una gioia per gli occhi e forniscono un'infusione raffinata. Il gusto è sfaccettato, con sentori di miele, un accenno di frutta scura e una sottile speziatura. Il gusto morbido e rotondo si sviluppa in modo armonioso e permane a lungo, rendendo il tè un'esperienza che dura a lungo anche dopo lo svuotamento della tazza.
Coltivato nelle piantagioni panoramiche ad alta quota di Hsin-Chu con la cultivar Qingxin Dapa, che ha una lunga tradizione nella produzione di tè oolong, questo tè è la scelta perfetta per chi cerca un'esperienza di tè ricca e sofisticata. Il raccolto che offriamo è dell'estate 2024.
Preparazione
85-90°C
2-3 minuti
2,5-3 g
250 ml
