Lo Shu Puer del Maestro Zhou di Feng Qing nello Yunnan è composto da foglie di tè provenienti da alberi di tè centenari. Feng Qing è una regione con una lunga storia di produzione del tè. Tra le montagne avvolte dalla nebbia e le fertili vallate crescono alcuni degli alberi da tè più prestigiosi della Cina. I terreni ricchi di minerali e la combinazione unica di condizioni climatiche conferiscono alle foglie di tè di Feng Qing un carattere distinto. Questa zona è nota per le sue antiche piante di tè, che possono avere centinaia di anni, e le radici profonde di queste piante conferiscono alle foglie di tè una complessità e ricchezza speciali. Shu Pu-erh di Feng Qing si distingue per il suo profilo aromatico ricco e profondo. Questo tè ha un carattere terroso, quasi legnoso con sottili note di frutta scura, cacao e una leggera dolcezza. Il lungo processo di fermentazione contribuisce a conferire al tè una consistenza rotonda e morbida. Ogni birra rivela nuovi strati di sapore e aroma.
Altitudine sul livello del mare: ca
Età degli alberi: 100-300 anni
Raccolta: germoglio + 3 foglie
Vendemmia: Primavera 2015
Preparazione convenzionale
95-100°C
2-4 minuti
2,5-3 g
250 ml
Preparazione cinese
95-100°C
2-4 minuti
2,5-3 g
250 ml
