Kukicha è un tè verde giapponese biologico che, a differenza della maggior parte degli altri tè, è composto principalmente da ramoscelli e solo da una piccola percentuale di foglie: kuki significa ramoscello e cha significa tè. Il gusto è tipicamente rotondo e leggermente cremoso con una dolcezza di nocciola e un verde fresco. Il tè contiene un basso contenuto di caffeina e un'elevata percentuale di teanina, un amminoacido calmante.
Noi abbiamo assaggiato la nostra kukicha con zenzero e olio di limone calabrese.
Altri nomi: Bocha, Kuki-Cha, tè allo stelo, tè al ramoscello.
Ingredienti: tè verde biologico, zenzero, olio di limone
Infusione
Temperatura:
70-75°C
70-75°C
Tempo:
2-3 minuti
2-3 minuti
Quantità di foglie:
2,5-3 g
2,5-3 g
Volume:
250 ml
250 ml
