Himalayan Spring è un tè First Flush della rinomata piantagione di tè Jun Chiyabari, situata alla stessa altitudine e terroir delle principali tenute di Darjeeling. Questa fattoria unica, situata ad alta quota, beneficia di un clima e di un terreno che rispecchiano le condizioni di Darjeeling e aiuta a sviluppare tè con un carattere proprio. Himalayan Spring viene prodotto in piccolissime quantità durante il periodo del raccolto primaverile, dando l'opportunità di evidenziare i sapori e gli aromi sottili che caratterizzano i raccolti primaverili.
Il tè viene prodotto attraverso un leggero processo di ossidazione, che segue le fasi di produzione del tè nero ma conserva i toni freschi e vibranti delle foglie primaverili. Questo lotto speciale, un micro-raccolto accuratamente selezionato di marzo, cattura le sfumature di sapore più delicate e importanti della primavera. In tazza si avverte un aroma morbido e floreale, esaltato da sottili sentori di frutti maturi come mango e pesca. Questi aromi eleganti forniscono la freschezza e la complessità caratteristiche dei migliori tè First Flush della regione.
Origine: Hile, Nepal. Raccolto: Primo colore 2024.
Infusione
80-85°C
2-3 minuti
2,5-3 g
250 ml