L'origine di questo tè è giapponese. Lo Shiiba himalayano è ottenuto da arbusti importati dal Giappone e piantati nella fattoria Jun Chiyabari in Nepal.
Un piacevole sapore di asparagi si combina con leggeri agrumi e un leggero sentore floreale. Il finale è eccezionalmente lungo e pulito. Il tè è stato preparato in stile antico, il che significa che le foglie sono state lasciate appassire per un tempo leggermente più lungo prima dell'inizio della produzione. Nascono così nuovi aromi e sapori che necessitano di una temperatura leggermente più alta durante l'infusione per essere sprigionati. Consigliamo quindi una temperatura di 80-85 gradi durante l'infusione.
Regione: Hile, Nepal
Giardino del tè: Jun Chiyabari
Altitudine s.l.m.: 1700-1800 m s.l.m
Stagione: primavera 2020
