Questo tè oolong proveniente dalla maestosa montagna He Huan (合歡山) a Taiwan viene raccolto a un'impressionante altitudine di 2200 metri. L'area è circondata dalla foresta e presenta un ambiente unico dove le mattine soleggiate si trasformano in pomeriggi nebbiosi, mentre l'inverno porta una coltre di neve sul paesaggio. Queste condizioni, che alternano luce e umidità, creano un ambiente particolarmente favorevole per la coltivazione del tè e contribuiscono ai sapori ricchi e complessi del tè.
Le foglie di tè vengono accuratamente raccolte a mano e lavorate con cura da abili maestri del tè che assicurano che ogni passaggio sia eseguito con precisione per esaltare il pieno potenziale aromatico di ogni foglia. Come fase finale, il tè subisce una leggera tostatura, che gli conferisce un tono caldo e caramellato con sentori fruttati che bilanciano piacevolmente la sua naturale freschezza.
Questo He Huan-oolong, raccolto nella primavera del 2022, cattura l'essenza del suo luogo di coltivazione unico. La cultivar Qing-Xin contribuisce al carattere distinto del tè e mette in risalto un ricco profilo aromatico che è stato perfezionato attraverso la preparazione tradizionale e generazioni di conoscenze.
