Gyokuro Yabukita

Il Gyokuro è uno dei tè più ricercati del Giappone. Il nome "Gyokuro" può essere tradotto come "rugiada di giada", un nome che rivela il bel colore e la qualità del tè. Il Gyokuro è un tè coltivato all'ombra, il che significa che le piante di tè utilizzate per il Gyokuro sono protette dalla luce del giorno per circa 3-4 settimane prima del raccolto. Di conseguenza, Gyokuro sviluppa un gusto dolce e ricco di umami. Le foglie utilizzate per il Gyokuro di alta qualità vengono raccolte all'inizio della primavera, rendendolo uno dei primi tè della stagione. Vengono raccolte solo le foglie più giovani, il che contribuisce al gusto delicato del tè. Gyokuro è noto per il suo sapore ricco e complesso che presenta sentori di sottile salsedine marina e una delicata nota di primule primaverili.

Infusione