Guan Yin Red Robe è un oolong più ossidato e tostato proveniente da Anxi in Cina. A differenza degli altri oolong della tradizione Anxi che vengono arrotolati fino al nodo, questo tè presenta foglie lunghe e strette contorte. Il sapore è soddisfacente, ricco e profondo, con la piccantezza di un arrosto multitondo sapientemente eseguito.
Preparazione convenzionale
- 90-95 sec
- 2-3 grammi
- 200 ml
- 2-3 minuti
Preparazione cinese
- 90-95 sec
- 4-6 grammi
- 200 ml
- 10-60 secondi
- Ripetere l'infusione più volte
